Docentes voluntarios del IAG:
Chef Marcos Porcella
Chef Firella Hirniak
Voluntarias:
Rosario Moreno Hueyo
Ariadna Talero
Ana Laura Ramps
Florencia Yorio

El taller de Arte Culinario es pensado como un espacio de reflexión para que cada joven pueda conocer sus posibilidades y aptitudes a través del afianzamiento de las habilidades funcionales culinarias.

Consideramos, que la enseñanza y el afianzamiento de estas habilidades, ayudan a la persona a desenvolverse de manera autónoma en distintos ámbitos como la vida hogareña, el área laboral, el área recreativa y fundamentalmente, contribuyen al redescubrimiento de sus potencialidades y aptitudes personales, favoreciendo de esta forma su autovaloración y significación social.

El taller se desarrolla en el ámbito del Instituto Argentino de Gastronomía contando con la colaboración del personal docente de la institución y con el personal capacitado en el área de gastronomía y de la educación de la Fundación Discar.

Las clases tienen una modalidad teórico práctica y comprenden las áreas de: panadería, la pastelería, cocina fría y caliente.

DIAS Y HORARIOS

• Lunes de 12.30 a 15.00 horas